Bravos
Город

Вьетнам Далат

Кофе из Вьетнама - плотный и насыщенный во вкусе с приятной сенной горчинкой в послевкусии
1 575 руб.
315 руб.

Товар отсутствует

Вьетнам Далат 13

Характеристики происхождения

Производство кофе в Вьетнаме

Географические особенности произрастания

Чего ждать от вкуса

Время чтения: 3 минуты

Вьетнамский кофе очень часто недооценивают, так как выращивать его там начали сравнительно недавно. Однако мы считаем это лишь бонусом. Отсутствие у него всевозможных титулов позволяет нам пить хороший кофе, за небольшие деньги.

  • Страна: Вьетнам
  • Регион: провинция Ламдонг (вблизи города Далат)
  • Высота: произрастания:1400–1600 м.
  • Разновидность: катимор
  • Способ сбора: пикинг (ручной)
  • Способ обработки: мытая
  • Упаковка: джутовый мешок

Если вам интересно узнать, что означают слова написанные выше, то наше видео про производство кофе в этом поможет.

Принято считать, что кофе появился во Вьетнаме в 1857 году. Для выращивания арабики отлично подошла провинция Ламдонг, так как она располагается на высотах приблизительно равных 1500 – 1700 метров. В последствии местные фермеры перешли на выращивание такой разновидности, как катимор, так как она устойчива к заболеваниям и иным неблагоприятным внешним факторам.  Несмотря на то, что Вьетнам начал достаточно скромно, сейчас он является вторым по величине производителем кофе в мире, однако большая часть производимого кофе – это робуста.

Производство кофе во ВьетнамеВыращивается наш кофе неподалёку от города Далат, отсюда и название. Здесь выращивают такую разновидность арабики, как катимор.

В этой области сосредоточено достаточно большое количество небольших ферм, на которых выращивают кофе. Для фермеров это основной доход и поэтому они стараются держаться вместе и помогать друг другу.

ACOM — Вьетнамский экспортёр кофе — оказывает им активную поддержку, как теоретическую, так и техническую. У этой компании функционируют собственные станции мытой обработки, на которые и поступают кофейные ягоды в день сбора. Фермеров же в свою очередь регулярно приглашают на данные станции, чтобы у них формировалось понимание о всех стадиях кофейного производства.

Особенности произрастания кофе во ВьетнамеБазальтовые почвы и соответствующий климат создали отличные условия для выращивания кофе в этом регионе.  Именно ощутимая разница дневных и ночных температур обеспечили условия для полноценного развития зерна, а также формирования в нём необходимых кислот.

Сбор урожая осуществляется с октября до середины января. Это позволяет осуществлять сбор с каждого дерева до четырёх раз Для создания комфортных условий для выращивания арабики высаживают специальные деревья, создающие тень, в основном это хурма. Такой метод позволяет фермерам не только защищать кофейные деревца от прямых солнечных лучей, но и получать дополнительный доход.

Несмотря на сравнительно небольшие зерна, кофе при заваривании обладает хорошей плотностью и насыщенностью. Во вкусе мы можем почувствовать нотки карамели и грецкого ореха с минимальной кислинкой, которая может проявиться на остывании. Это универсальный кофе на каждый день, который может сравниться с Бразилией по своим вкусовым качествам.

На что же влияет размер зёрен? В основном на цену, а не на вкус, поэтому не стоит вешать на него ярлыки раньше времени. Лучше попробуйте)

Страна Вьетнам
Сорт Арабика
Горчинка Умеренная
Кислинка Низкая
Сладость Умеренная
Степень обжарки Средняя
азамат
11.03.2018 01:47

5 раз заказываю этот кофе, вкус очень крепкий, мне нравится!!! очень доступная цена и доставка вовремя))) ваш курьер молодец!!! минусов вроде нет. Утро каждого вьетнамца начинается со стаканчика вкусного кофе! чем же хуже мы? ))

олег
08.03.2018 08:05

Работаю дизайнером и в первую очередь всегда смотрю на продукт с профессиональной точки зрения. Пачка закрыта герметично, имеет клапан, как и положено, материал плотный, матовый черный цвет, внутри фольгированный. Дизайн наклейки очень гармоничен, понравилось, что все умещено на одной стороне. Перейдем к пробам) Из этого кофе я готовила эспрессо, вернее его готовит моя кофемашина, а я просто наслаждаюсь вкусом. Вкус кофе в таком варианте мне кажется раскрывается в полной мере, он мягкий и в тоже время имеет терпкость. Кажется, будто чувствуются ореховые и шоколадные нотки во вкусе. Ставлю 5 с минусом, чтобы не расслаблялись)

Ксения
10.02.2018 07:02

Уже второй раз заказываю этот кофе,мне очень нравится.Насыщенный вкус,потрясающий аромат,а самое главное без привкуса горечи. Чувствую бодрость на весь день) Разумная цена,быстрая доставка, вежливый персонал, единственный минус, крайний раз наклейка на пачке немного стертая была, мелочь, но все же.

Похожие товары

Кофе бразилия сантос логотип
33%
Легендарный кофе из Южной Америки, который завоевал популярность любителей кофе по всему миру.
1 790 руб. 358 руб..
ЭСПРЕССО СМЕСЬ КОФЕ №3
22%
Кофе с оптимальным соотношением арабики и робусты. Идеален для домашних эспрессо машин.
1 470 руб. 294 руб..
Кофе Колумбия супремо логотип
29%
Яркий и выразительный кофе из Южной Америки с цитрусовой кислинкой и шоколадной горечью во вкусе
2 190 руб. 438 руб..

Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик