Bravos
Русский
Русский қазақ English
Русский
Русский қазақ English

Бразилия Сантос

Это идеальный кофе на каждое утро. Хлебная горчинка отлично сочетается со сладостью миндаля и ароматом лесного ореха. Сбалансированный сорт умеренной крепости, подойдет для любителей классики.

Харакетеристики
200 messages.weight_short
386 р.
1000 messages.weight_short
1 335 р.
1 675 р.
1 675 р.
386 р.
за 1 шт.

Товар отсутствует

Бразилия Серрадо Сантос 17/18 

Характеристики происхождения

Производство кофе в Бразилии

Что такое Сантос

Что такое Серрадо и цифры 17/18

Чего ждать от вкуса

Время чтения: 3 минуты

Бразильский кофе в нашей стране любят многие. Мы жарим из Бразилии - Серрадо Сантос 17/18 и ниже подробно про него расскажем, после чего вы решите, подойдет ли он вам.

  • Страна: Бразилия
  • Штат: Минас-Жерайс
  • Регион: Серрадо
  • Высота произрастания: 900 - 1200 м.
  • Разновидность: мундо-ново, катуаи
  • Способ сбора: стриппинг (механический)
  • Способ обработки: сухая (натуральная)
  • Упаковка: джутовый мешок

Если вам интересно узнать, что означают слова написанные выше, то наше видео про производство кофе в этом поможет.

Производство кофе в БразилииИстория производства кофе в Бразилии тернистая, но интересная, ее истоки лежат в начале 18 века, когда полковник Франсиску ди Мелу-Пальета завез в страну первое кофейное дерево. Рынок производства кофе начал расти и фермеры поняли, что на нем можно хорошо заработать, что явилось стимулом для развития рабовладения, и в страну завезли около 1,5 млн. рабов. Затем кофейная индустрия пережила кризис, ведь началась борьба с рабовладением, но на помощь пришли европейские иммигранты, которые не дали «просесть» отрасли. В начале 20 века Бразилия стала производить около 80% мирового объема кофе, но «львиную» долю рынка удерживала недолго, мировой экономический кризис не позволил укрепить позиции. Не смотря на это, Бразилия сегодня лидер рынка, в стране производят свыше трети мирового объема кофе, и кофейные плантации находятся по всей территории страны, где выращивают как арабику, так и робусту.

С термином «Сантос» в кофейной индустрии почти такая путаница как с «Мартини» в индустрии алкогольной. Давайте проясним ситуацию. Можно сказать, что сантос – это микс бразильского кофе. Приведем пример по нашей позиции. В регионе Серрадо, штата Минас-Жерайс растут в основном деревья двух разновидностей: мундо-ново и катуаи. Когда наступает период сбора урожая, то фермеры механическим путем собирают все ягоды с деревьев, обрабатывают их, достают само зерно и собственно смешивают, получая микс. Если вы подумали, что купаж это не хорошо, то это не так, тем более, что в данном случае одна составляющая купажа – катуаи, это результат скрещивания разновидностей мундо-ново (вторая составляющая) и катурры.

Штаты БразилииСеррадо – это огромный по площади регион тропической саванны, находящийся на территории штата Минас-Жерайс. Производство кофе в Серрадо очень механизированное и доля ручного сбора урожая ничтожна. Кофейные деревья в регионе растут в основном прямо под солнцем и никогда не затеняются.

Цифры 17/18 означают отнюдь не год сбора урожая, а размер зеленого зерна, так называемый «скрин». Если переводить «скрин» 17/18 в понятную всем плоскость, то размер зеленого кофе в среднем будет 0,6 - 0,9 см., а жареного 1,2 - 1,5 см., так как при обжарке он увеличивается в размере.

Бразильский кофе – это отличный вариант для тех, кто ценит просто хороший кофе, без всяких «выкрутасов». При этом он очень «кофейный» и «понятный», если можно так выразиться. Сам напиток достаточно сбалансирован по вкусу: сладость и горечь выше среднего, при небольшой кислотности. В аромате часто доминируют ореховые и шоколадные тона, карамель, какао, жасмин, иногда специи. Отличная цена, хорошее качество и понятный вкус делает этот кофе – сортом на каждый день.

Валерий
10.12.2019

Кофе не впечатлило не по вкусу не по аромату. Больше понравилось Вьетнам Даллат. Но все равно не он)) буду пробовать другие сорта.

Анна
11.02.2018

Кофе из Бразилии - для меня это такая своеобразная романтика, ритуал. Когда утром, пока ещё все спят, встать, сварить кофе и предвкушать новый день! И чтобы день прошёл хорошо, надо и чтобы утренний кофе был хорошим! Этот меня порадовал во всех отношениях - отличный вкус по адекватной цене! И удобный сервис доставки, до Твери довезли за два дня. Спасибо!

Артем
09.02.2018

По мне, стоимость вашей бразилии чуть выше рынка, но качество достойное. Поделюсь мыслями о приготовлении, я его мелю очень мелко и варю в турке. Пропорции на чашку кофе примерно такие: ложка с верхом кофе и столько же сахара. Дважды довожу до кипения, как поднимется пенка убираю с плиты турку и повторяю ещё раз. Обязательно добавляю молоко и наслаждаюсь этим прекрасным напитком один раз в день с утра за завтраком. Всем мир...

Похожие товары

13%
200 г.
414 р.
1000 г.
1 451 р.
1 675 р.
Пачка кофе №3 Black Eagle
15%
200 г.
360 р.
1000 г.
1 300 р.
1 530 р.
Пачка кофе Колумбия Супремо
17%
200 г.
461 р.
1000 г.
1 644 р.
1 985 р.
11%
200 г.
606 р.
1000 г.
2 249 р.
2 530 р.



Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик