Bravos
Русский
қазақ English Русский

Бразилия Сантос

Классическая Бразилия с ароматом тёмного шоколада и орехов, которые раскрываются во вкусе. Тело плотное, с продолжительным шоколадно-медовым послевкусием.

Характеристики
180 messages.weight_short
408 р.
1000 messages.weight_short
1 487 р.
408 р.
за 1 шт.

Под заказ

Доставка и оплата Доставка и оплата

Бразилия Серрадо Сантос 17/18 

Характеристики происхождения

Производство кофе в Бразилии

Что такое Сантос

Что такое Серрадо и цифры 17/18

Чего ждать от вкуса

Время чтения: 3 минуты

Бразильский кофе в нашей стране любят многие. Мы жарим из Бразилии - Серрадо Сантос 17/18 и ниже подробно про него расскажем, после чего вы решите, подойдет ли он вам.

  • Страна: Бразилия, штат Минас-Жерайс, регион Серрадо
  • Высота произрастания: 900 - 1200 м.
  • Разновидность: мундо-ново, катуаи
  • Способ сбора: стриппинг (механический)
  • Способ обработки: натуральный (сухой)
  • Степень обжарки: средняя
  • Профиль обжарки: под эспрессо 

Если вам интересно узнать, что означают слова написанные выше, то наше видео про производство кофе в этом поможет.

Производство кофе в БразилииИстория производства кофе в Бразилии тернистая, но интересная, ее истоки лежат в начале 18 века, когда полковник Франсиску ди Мелу-Пальета завез в страну первое кофейное дерево. Рынок производства кофе начал расти и фермеры поняли, что на нем можно хорошо заработать, что явилось стимулом для развития рабовладения, и в страну завезли около 1,5 млн. рабов. Затем кофейная индустрия пережила кризис, ведь началась борьба с рабовладением, но на помощь пришли европейские иммигранты, которые не дали «просесть» отрасли. В начале 20 века Бразилия стала производить около 80% мирового объема кофе, но «львиную» долю рынка удерживала недолго, мировой экономический кризис не позволил укрепить позиции. Не смотря на это, Бразилия сегодня лидер рынка, в стране производят свыше трети мирового объема кофе, и кофейные плантации находятся по всей территории страны, где выращивают как арабику, так и робусту.

С термином «Сантос» в кофейной индустрии почти такая путаница как с «Мартини» в индустрии алкогольной. Давайте проясним ситуацию. Можно сказать, что сантос – это микс бразильского кофе. Приведем пример по нашей позиции. В регионе Серрадо, штата Минас-Жерайс растут в основном деревья двух разновидностей: мундо-ново и катуаи. Когда наступает период сбора урожая, то фермеры механическим путем собирают все ягоды с деревьев, обрабатывают их, достают само зерно и собственно смешивают, получая микс. Если вы подумали, что купаж это не хорошо, то это не так, тем более, что в данном случае одна составляющая купажа – катуаи, это результат скрещивания разновидностей мундо-ново (вторая составляющая) и катурры.

Штаты БразилииСеррадо – это огромный по площади регион тропической саванны, находящийся на территории штата Минас-Жерайс. Производство кофе в Серрадо очень механизированное и доля ручного сбора урожая ничтожна. Кофейные деревья в регионе растут в основном прямо под солнцем и никогда не затеняются.

Цифры 17/18 означают отнюдь не год сбора урожая, а размер зеленого зерна, так называемый «скрин». Если переводить «скрин» 17/18 в понятную всем плоскость, то размер зеленого кофе в среднем будет 0,6 - 0,9 см., а жареного 1,2 - 1,5 см., так как при обжарке он увеличивается в размере.

Бразильский кофе – это отличный вариант для тех, кто ценит просто хороший кофе, без всяких «выкрутасов». При этом он очень «кофейный» и «понятный», если можно так выразиться. Сам напиток достаточно сбалансирован по вкусу: сладость и горечь выше среднего, при небольшой кислотности. В аромате часто доминируют ореховые и шоколадные тона, карамель, какао, жасмин, иногда специи. Отличная цена, хорошее качество и понятный вкус делает этот кофе – сортом на каждый день.

Владислав
13.11.2021

Секси упаковки новые, шершавые такие. Кофе мне понравился, особенно со скидкой! Крема очень плотные, тело очень плотное. Вкус приятный, есть кислотность небольшая, но её нужно ловить. В основном плотный, вставляет не балуй. Я люблю больше кислятину, чтоб скулы сводило. Но этот Сантос мне зашёл, у других обжарщиков он более скучный что ли, менее яркий. В молочку я думаю пойдёт супер, но я не пью молочку(

Ответ менеджера:
Добрый день, Владислав. Прекрасно, что вам нравится наш кофе. Мы невероятно этому рады. Именно это мотивирует нас расти и развиваться. Благодарим за отзыв. А вы пробовали альтернативное молоко? Может оно вам подойдёт.
Сергей
01.11.2021

Все собирался оставить отзыв, да забывал. Я долго подбирал под турку способ приготовления. И по сей день не могу сварить его два раза в подряд одинаково вкусно, но это проблема не в кофе, а во мне) Вообщем, 18гр. холодный помол под турку. есть. 183мл. воды градусов 45-50 (вот тут слабое место, я не могу точно получать температуру воды все по ощущениям, по этому кофе всегда разный). в соотношении 1гр/10мл, кофе у меня уходит в горечь. и не важно на какой интенсивности газ. я варю почти на самой большой интенсивности. вообщем вода есть. турка SOY/225мл. есть. дикое желание попить идеальную кружку кофе- в наличии. в итоге, кофе очень вкусный, с него началось точнее понимание того, что я очень люблю сладкие сорта с умеренной горечью, хотя Муссон Малабар, все равно для меня идеальной горькости, больше не надо) но чтобы добраться до вершины, до пика вкусовой палитры приходится творить магию) кислинки.... в моем способе приготовления, я ее не слышу. ) вообще. Вообщем, хорошо, что взял большую пачку) афигенно разнообразило жизнь, между приемами консервативной робусты.

Ответ менеджера:
Сергей, спасибо за то, что нашли время чтобы оценить Бразилию Сантос и написать такой подробный отзыв. Для нас очень ценно, что вы остались довольны, такими темпами Вы скоро перепробуете весь наш кофе :)
Даниил
26.10.2021

Фиг знает как это кофе попало в раздел френча) Как и написано на самой упаковке - явный эспрессо. Под турку хорошо, во френче проявляется характерная горечь. Хотя некоторые любят такой привкус.

Ответ менеджера:
Даниил, спасибо за замечание. Мы поправим это, так как действительно Бразилия Сантос обжарен под эспрессо и в альтернативе может уходить в лёгкую горечь. Но мы надеемся, на общее впечатление это никак не повлияло и если что, мы всегда готовы помочь вам с выбором кофе. Для этого просто напишите нам в чат :)
Мария
27.09.2021

Насыщенный вкус почти без кислинки, а аромат точно как у ореха пекан, того что продают в скорлупе и вываривают в сиропе, очень питкий, пожалела что не взяла большую пачку.

Ответ менеджера:
Мария, спасибо за ваш отзыв! Мы искренне рады, что вам понравился наш Сантос, а его прекрасный аромат вызвал у вас такие красочные ассоциации. В следующий раз рекомендуем взять побольше :)
Сергей
18.09.2021

Пришлось потратить 100 грамм на подбор помола и время пролива, прежде чем мне удалось достичь сбалансированного вкуса эспрессо. Сетап: кофемолка Kitfort KT-744; кофеварка - De'Longhi ECP 33.21; капучинатор Oursson MF3500D/IV. Кофе действительно - будто с шоколадом, и если в эспрессо это скорее горький, то в капучино с сахаром - кофе расцветает. Превращаясь в молочно-шоколадный напиток с привкусом кофе, ммм вкуснятина. :) Попробуйте, удивите своих родных, моя жена даже не сразу поняла, что это кофе... Он так ей понравился, что оставшиеся 100 грамм закончились буквально на второй день. :(

Ответ менеджера:
Сергей, спасибо за подробнейший отзыв. У вас очень хороший кофейный сетап. И выбор кофе, кстати, тоже хорош. Сантос - это действительно тот кофе, с которого следует начинать. Надеемся, вы с супругой попробуете что-то ещё из нашего разнообразия свежеобжаренного кофе :)
Олег
21.06.2021

Способ: мока, кофемолка - Timemore C2, вода - фильтрованная, tds 0.06 Классные ореховые ароматы с оттенком карамели, балансированная кислотность и отличная цена) Понравилось даже больше, чем Желтый бурбон, но это мои личные предпочтения. Сбалансированынй вкус не перенасыщает рецепторы и остается приятный "кофейный голод"

Ответ менеджера:
Олег, спасибо за столь развёрнутый отзыв! Очень приятно осознавать, что вы так профессионально отнеслись ко всему процессу и при этом высоко оценили наш Сантос :) Надеемся увидеть вас снова!
Вероника
05.04.2021

Кофе понравился. Хороший приятный вкус. Отлично подходит на каждый день. Также спасибо за подарок пробник чая. Чай тоже вкусный. Ещё будем заказывать и пробовать другие сорта.

Ответ менеджера:
Добрый день, Вероника. Благодарим за теплый отзыв. Рады, что вы остались довольны этим сортом. Спасибо, что нашли время и поделились своим мнением. Будем рады видеть Ваши заказы снова)
Софья
04.03.2021

Это первый сорт кофе, который я купила в Бравосе, с него, собственно, началось мое знакомство с вашей продукцией. Каково же было мое удивление, когда я купила уже давно знакомый и любимый кофе и обнаружила что-то совсем не то, к чему я привыкла и что мне так нравилось. Мне объяснили, что изменилась обжарка, чтобы добавить горчинку. Не знаю, что вы хотели добавить, но вместо кофе с нотами горького шоколада, я обнаружила у себя в чашке откровенно пережженный кофе. Никакой изысканности вкуса - о чем вы????? просто ощущение чего-то подгорелого и кроме этого во вкусе НИЧЕГО! Только-только я нашла наконец место, где я могу смело покупать любой кофе, не боясь, что мне не понравится. Очень жаль, что, видимо, придется опять начинать поиски.

Ответ менеджера:
Добрый день, Софья. Мы видим, что вы у нас постоянный покупатель, хотим поблагодарить Вас за это. Нам искренне жаль, что в этот раз мы не оправдали ваши ожидания и в этот раз у вас остались негативные эмоции. Возможно, стоит попробовать приготовить этот кофе другим способом. Либо попробовать другой сорт. Спасибо, что уделили время и написали нам.
Сергей
04.02.2021

А нам кофе очень понравился,для нашей кофемашины jyra очень подошло.кислинка минимальная,шоколад,орехи,высокая плотность.

Ответ менеджера:
Благодарим за честное мнение.
Анатолий
17.01.2021

Только что с почты. Заварил в капле 300 мл напитка 20 грамм кофе. очень мягкий напиток получился, нет горечи, не кислый. Мягкий вкус, отдает немного темным шоколадом без сахара который. Но это послевкусие такое. В общем не скажу что топчик, на фоне Эфиопии теряется малость (га мой вкус), но это очень добротный середняк. С учетом вкуса, цены я ставлю твердые 5 звезд. буду заказывать и дальше. Отличный вариант на повседневку в офис например. Килошечку сразу взял и все пьют. Пока что все что у Бравоса пробовал, все зашло, вкусы разные, но все интересные. Пью исключительно черный кофе из капельной кофеварки.

Ответ менеджера:
Благодарим за подробный отзыв. Очень рады, что остались довольны.
Андрей
10.10.2020

Теперь для меня это будет стандарт кофе на каждый день.

Валерий
10.12.2019

Кофе не впечатлило не по вкусу не по аромату. Больше понравилось Вьетнам Даллат. Но все равно не он)) буду пробовать другие сорта.

Анна
11.02.2018

Кофе из Бразилии - для меня это такая своеобразная романтика, ритуал. Когда утром, пока ещё все спят, встать, сварить кофе и предвкушать новый день! И чтобы день прошёл хорошо, надо и чтобы утренний кофе был хорошим! Этот меня порадовал во всех отношениях - отличный вкус по адекватной цене! И удобный сервис доставки, до Твери довезли за два дня. Спасибо!

Артем
09.02.2018

По мне, стоимость вашей бразилии чуть выше рынка, но качество достойное. Поделюсь мыслями о приготовлении, я его мелю очень мелко и варю в турке. Пропорции на чашку кофе примерно такие: ложка с верхом кофе и столько же сахара. Дважды довожу до кипения, как поднимется пенка убираю с плиты турку и повторяю ещё раз. Обязательно добавляю молоко и наслаждаюсь этим прекрасным напитком один раз в день с утра за завтраком. Всем мир...

Похожие товары

200 г.
515 р.
1000 г.
1 758 р.
180 г.
405 р.
1000 г.
1 470 р.
190 г.
652 р.
1000 г.
2 492 р.
200 г.
502 р.
1000 г.
1 704 р.

Доставка

Мы осуществляем доставку по всей России. Получить заказ можно как курьером, так и забрать лично из пункта выдачи заказов.

Тарифы доставки

1- При заказе на сумму свыше 2500 р. доставка по России — БЕСПЛАТНО

2- При заказе менее 2500 р. доставка курьером по России составит 299 р.

3 - При заказе менее 2500 р. доставка из пункта выдачи по России составит 149 р.

4 - По Рязани при заказе от 1000 р. доставка БЕСПЛАТНО. При заказе менее 1000 р. стоимость доставки курьером 100 р. Самовывоз по Рязани — БЕСПЛАТНО

Сколько ждать заказ

Если вы оформляете заказ до 12:00, мы его собираем и передаём в транспортную компанию в этот же день. Если после 12:00, то заказ передаем в службу доставки на следующий рабочий день.Срок доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа и там же его можно посмотреть.

Оплата

Оплатить заказ можно двумя способами: онлайн и при получении.

Выбрав способ оплаты на сайте вы получаете дополнительную скидку 5%. На данный момент можно оплатить через:

При получении вы можете оплатить заказ картой или наличными в пунктах самовывоза или у курьера.

Оптовым клиентам

С условиями доставки и оплаты для оптовых клиентов можно ознакомиться в соответствующем разделе.




Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик