[{"ID":173006,"TREE":{"PROP_131":6518,"PROP_137":5828}},{"ID":173005,"TREE":{"PROP_131":6518,"PROP_137":5829}},{"ID":172990,"TREE":{"PROP_131":6514,"PROP_137":5828}},{"ID":172989,"TREE":{"PROP_131":6514,"PROP_137":5829}},{"ID":172992,"TREE":{"PROP_131":6519,"PROP_137":5828}},{"ID":172991,"TREE":{"PROP_131":6519,"PROP_137":5829}},{"ID":172994,"TREE":{"PROP_131":6513,"PROP_137":5828}},{"ID":172993,"TREE":{"PROP_131":6513,"PROP_137":5829}},{"ID":172996,"TREE":{"PROP_131":6515,"PROP_137":5828}},{"ID":172995,"TREE":{"PROP_131":6515,"PROP_137":5829}},{"ID":172998,"TREE":{"PROP_131":6520,"PROP_137":5828}},{"ID":172997,"TREE":{"PROP_131":6520,"PROP_137":5829}},{"ID":173000,"TREE":{"PROP_131":6516,"PROP_137":5828}},{"ID":172999,"TREE":{"PROP_131":6516,"PROP_137":5829}},{"ID":173002,"TREE":{"PROP_131":6521,"PROP_137":5828}},{"ID":173001,"TREE":{"PROP_131":6521,"PROP_137":5829}},{"ID":173004,"TREE":{"PROP_131":6517,"PROP_137":5828}},{"ID":173003,"TREE":{"PROP_131":6517,"PROP_137":5829}}]
-15%
Кофе Кения Киямбу пб
Этот кофе специально обжарен так, чтобы отлично сочетаться с молоком. В аромате цветы, сухофрукты, белая карамель и темные ягоды. В букете ежевика, красный апельсин, корица и чай. Послевкусие длительное и обволакивающее.
Состав:
Арабика
Способ приготовления:
710 ₽
835 ₽
Помол:
не молоть (в зернах)
не молоть (в зернах)
Вес:
200 гр.
200 гр.
1000 гр.
В наличии
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Округ: Киамбу
Деревня: Киора
Высота: 1700 м.
Обработка: мытая
Степень обжарки: светлая
Ферма Гатрима расположена в деревне Киора недалеко от Киригити в округе Киамбу. Название фермы на языке кикуйю означает «трость». Район, где она расположена находится на высоте от 1500 до 1800 метров над уровнем моря.
Гатрима - это семейная ферма и принадлежит она мистеру Питеру Чеге. Помимо кофе, они занимаются скотоводством, выращиванием авокадо и макадамии. На ферме работают около 40 человек. А новые кофейные деревья высаживают каждый год. Ранний урожай собирают с апреля по июль, а основной - с октября по декабрь.
Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Перед тем, как вся масса красных спелых ягод будет перемещена в ёмкость для пульпирования, их сортируют вручную от перезрелых, недозрелых ягод и посторонних предметов.
Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна выпадают из пресса в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и вытекают через отверстие внизу, попадая в ферментационные танки, где их оставляют на ночь.
На следующий день зерна еще раз тщательно промывают в специальных каналах, разделяя по качеству и отправляют на африканские кровати. Здесь осуществляют тщательный контроль за влажностью. Как только она достигнет целевого показателя 10-12 %, кофе будет упакован для транспортировки на станцию предэкспортной обработки. Обычно процесс сушки занимает от 10 до 14 дней.
Деревня: Киора
Высота: 1700 м.
Обработка: мытая
Степень обжарки: светлая
Ферма Гатрима расположена в деревне Киора недалеко от Киригити в округе Киамбу. Название фермы на языке кикуйю означает «трость». Район, где она расположена находится на высоте от 1500 до 1800 метров над уровнем моря.
Гатрима - это семейная ферма и принадлежит она мистеру Питеру Чеге. Помимо кофе, они занимаются скотоводством, выращиванием авокадо и макадамии. На ферме работают около 40 человек. А новые кофейные деревья высаживают каждый год. Ранний урожай собирают с апреля по июль, а основной - с октября по декабрь.
Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Перед тем, как вся масса красных спелых ягод будет перемещена в ёмкость для пульпирования, их сортируют вручную от перезрелых, недозрелых ягод и посторонних предметов.
Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна выпадают из пресса в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и вытекают через отверстие внизу, попадая в ферментационные танки, где их оставляют на ночь.
На следующий день зерна еще раз тщательно промывают в специальных каналах, разделяя по качеству и отправляют на африканские кровати. Здесь осуществляют тщательный контроль за влажностью. Как только она достигнет целевого показателя 10-12 %, кофе будет упакован для транспортировки на станцию предэкспортной обработки. Обычно процесс сушки занимает от 10 до 14 дней.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв