[{"ID":172848,"TREE":{"PROP_131":6518,"PROP_137":5828}},{"ID":172847,"TREE":{"PROP_131":6518,"PROP_137":5829}},{"ID":172831,"TREE":{"PROP_131":6514,"PROP_137":5828}},{"ID":172830,"TREE":{"PROP_131":6514,"PROP_137":5829}},{"ID":172833,"TREE":{"PROP_131":6519,"PROP_137":5828}},{"ID":172832,"TREE":{"PROP_131":6519,"PROP_137":5829}},{"ID":172835,"TREE":{"PROP_131":6513,"PROP_137":5828}},{"ID":172834,"TREE":{"PROP_131":6513,"PROP_137":5829}},{"ID":172837,"TREE":{"PROP_131":6515,"PROP_137":5828}},{"ID":172836,"TREE":{"PROP_131":6515,"PROP_137":5829}},{"ID":172839,"TREE":{"PROP_131":6520,"PROP_137":5828}},{"ID":172838,"TREE":{"PROP_131":6520,"PROP_137":5829}},{"ID":172841,"TREE":{"PROP_131":6516,"PROP_137":5828}},{"ID":172840,"TREE":{"PROP_131":6516,"PROP_137":5829}},{"ID":172843,"TREE":{"PROP_131":6521,"PROP_137":5828}},{"ID":172842,"TREE":{"PROP_131":6521,"PROP_137":5829}},{"ID":172845,"TREE":{"PROP_131":6517,"PROP_137":5829}}]
Кофе Гватемала финка ля Эрмоса
Яркая и сочная Гватемала с ароматом зеленого яблока, винограда и темных ягод. В букете черноплодная рябина, варенье из темных ягод, орех и цитрусы. Послевкусие длительное и сладкое. А тело у напитка округлое и плотное.
Состав:
Арабика
Способ приготовления:
5 098 ₽
Помол:
2 - для эспрессо (мелко)
2 - для эспрессо (мелко)
Вес:
1000 гр.
200 гр.
1000 гр.
В наличии
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Регион: Aldea los Planes, Acatenango, Чимальтенанго
Разновидность: Пакамара
Высота: 1600–1900 м над уровнем моря
Профиль обжарки: под фильтр
Степень обжарки: светлая обжарка
Способ обработки: Мытый
Ферма La Hermosa расположена в Акатенанго, Чимальтенанго, в долине примерно в 80 км от города Гватемала, окруженной горами и вулканами. Погодные условия и особенности почвы создают уникальный баланс химических компонентов зерен, что делает кофе из этой области особенным при дегустации.
Макс Перес вырос среди кофейных плантаций и склада для хранения зерен и всегда мечтал открыть свой кофейный бизнес. В 2010 году его мечта сбылась. Совместно с семьей он создал специализированную кофейную ферму, сочетающую традиции и инновации. Цель была — предлагать своим клиентам кофе высокого качества и одновременно положительно влиять на местное сообщество.
После приобретения земли проект начал развиваться. Семья приложила усилия к инновационному видению, чтобы определить, какие сорта и культивары будут выращиваться, а также какие деревья использовать для затенения и другие технические аспекты. Все этапы были тщательно контролируемыми для успеха проекта. Ферма разделена на тринадцать участков, на каждом из которых кофе обрабатывается вручную, с использованием лучших практик для мытой, натуральной и хани-обработок. Качество кофе с этой фермы было отмечено национальными и международными наградами, включая аукцион Cup of Excellence.
Большая часть кофе в Гватемале обрабатывается этим методом, включая La Hermosa. Кофе собирают вручную при достижении уровня сахара 21 °Brix. Обработка производится в тот же день, чтобы избежать неконтролируемой ферментации. Мякоть удаляется через ферментацию, затем зерна промываются водой и сушатся под солнцем. Средняя продолжительность сушки: 10–15 дней.
Разновидность: Пакамара
Высота: 1600–1900 м над уровнем моря
Профиль обжарки: под фильтр
Степень обжарки: светлая обжарка
Способ обработки: Мытый
Производитель
Ферма La Hermosa расположена в Акатенанго, Чимальтенанго, в долине примерно в 80 км от города Гватемала, окруженной горами и вулканами. Погодные условия и особенности почвы создают уникальный баланс химических компонентов зерен, что делает кофе из этой области особенным при дегустации.
Макс Перес вырос среди кофейных плантаций и склада для хранения зерен и всегда мечтал открыть свой кофейный бизнес. В 2010 году его мечта сбылась. Совместно с семьей он создал специализированную кофейную ферму, сочетающую традиции и инновации. Цель была — предлагать своим клиентам кофе высокого качества и одновременно положительно влиять на местное сообщество.
После приобретения земли проект начал развиваться. Семья приложила усилия к инновационному видению, чтобы определить, какие сорта и культивары будут выращиваться, а также какие деревья использовать для затенения и другие технические аспекты. Все этапы были тщательно контролируемыми для успеха проекта. Ферма разделена на тринадцать участков, на каждом из которых кофе обрабатывается вручную, с использованием лучших практик для мытой, натуральной и хани-обработок. Качество кофе с этой фермы было отмечено национальными и международными наградами, включая аукцион Cup of Excellence.
Мытая обработка:
Большая часть кофе в Гватемале обрабатывается этим методом, включая La Hermosa. Кофе собирают вручную при достижении уровня сахара 21 °Brix. Обработка производится в тот же день, чтобы избежать неконтролируемой ферментации. Мякоть удаляется через ферментацию, затем зерна промываются водой и сушатся под солнцем. Средняя продолжительность сушки: 10–15 дней.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв