[{"ID":172163,"TREE":{"PROP_131":6568,"PROP_137":5828}},{"ID":172162,"TREE":{"PROP_131":6568,"PROP_137":6564}},{"ID":172147,"TREE":{"PROP_131":6574,"PROP_137":5828}},{"ID":172146,"TREE":{"PROP_131":6574,"PROP_137":6564}},{"ID":172149,"TREE":{"PROP_131":6567,"PROP_137":5828}},{"ID":172148,"TREE":{"PROP_131":6567,"PROP_137":6564}},{"ID":172151,"TREE":{"PROP_131":6566,"PROP_137":5828}},{"ID":172150,"TREE":{"PROP_131":6566,"PROP_137":6564}},{"ID":172153,"TREE":{"PROP_131":6565,"PROP_137":5828}},{"ID":172152,"TREE":{"PROP_131":6565,"PROP_137":6564}},{"ID":172155,"TREE":{"PROP_131":6572,"PROP_137":5828}},{"ID":172154,"TREE":{"PROP_131":6572,"PROP_137":6564}},{"ID":172157,"TREE":{"PROP_131":6571,"PROP_137":5828}},{"ID":172156,"TREE":{"PROP_131":6571,"PROP_137":6564}},{"ID":172159,"TREE":{"PROP_131":6570,"PROP_137":5828}},{"ID":172158,"TREE":{"PROP_131":6570,"PROP_137":6564}},{"ID":172161,"TREE":{"PROP_131":6569,"PROP_137":5828}},{"ID":172160,"TREE":{"PROP_131":6569,"PROP_137":6564}}]
КОЛУМБИЯ ПАЛАНАДЕС ТОЛИМА ДЕКАФ
Этот кофе был создан в рамках коллаборации с кофейными блогерами - Кофеманьяками. Яркий декаф с ароматом запечённых яблок в карамели, сухофруктов и молочного шоколада. В букете яблоко, карамель, цветы и лайм. Послевкусие шелковистое и гладкое.
Состав:
Арабика
Способ приготовления:
975 ₽
Помол:
для гейзерной кофеварки
для гейзерной кофеварки
Вес:
200 гр.
200 гр.
1 кг
В наличии
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Страна: Колумбия
Регион: Планадас, Толима
Сорт: катурра, кастильо
Высота: 1800 м
Обработка: мытый, другой
Профиль обжарки: под эспрессо
Кофе декафенизируют натуральным методом sugarcane. После того, как кофе промывают и высушивают, кофеин естественным процессом убирают из зерен. Для начала кофе подвергается обработке водой и паром. Это повышает содержание влаги, и зерна набухают, облегчая извлечение кофеина. На этом этапе кофе подвергается промывке этилацетатом, растворяющим кофеин. В обработке sugarcane, этилацетат получают естественным путем в результате ферментации сахарного тростника, выращенного в Колумбии, а не из химического синтеза. Затем зерна промывают водой и обдают паром, чтобы очистить внутреннюю часть. И в завершении их сушат до достижения необходимого уровня влажности.
Регион: Планадас, Толима
Сорт: катурра, кастильо
Высота: 1800 м
Обработка: мытый, другой
Профиль обжарки: под эспрессо
ДЕКАФ SUGARCANE
Толима – довольно отдаленный и труднодоступный регион, приютившийся между Анданами на западе и бассейном реки Магдалена. Однако географически и топографически он идеально подходит для выращивания кофе и в целом регион поставляет 12% от ежегодного производства. Толима – третий по производству кофе регион в Колумбии. Выращивание кофе здесь – семейный бизнес: маленькие фермы (в среднем 3га), управляемые семьями и друзьями.
Кофе декафенизируют натуральным методом sugarcane. После того, как кофе промывают и высушивают, кофеин естественным процессом убирают из зерен. Для начала кофе подвергается обработке водой и паром. Это повышает содержание влаги, и зерна набухают, облегчая извлечение кофеина. На этом этапе кофе подвергается промывке этилацетатом, растворяющим кофеин. В обработке sugarcane, этилацетат получают естественным путем в результате ферментации сахарного тростника, выращенного в Колумбии, а не из химического синтеза. Затем зерна промывают водой и обдают паром, чтобы очистить внутреннюю часть. И в завершении их сушат до достижения необходимого уровня влажности.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв