БРАЗИЛИЯ ДАНИЛО БАРБОСА
Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым. В аромате сидр, цитрусы ноты орехов и тропики. В букете сидр, красный апельсин, кешью и сухофрукты. Тело у напитка легкое, а послевкусие продолжительное и гладкое.
Способ приготовления:
Ферма: Сукури
Высота: 990–1100 м
Способ обработки: натуральный, эксперементальный
Профиль обжарки: под фильтр
Степень обжарки: светлая
Оценка Q: 86
СЕМЬЯ БАРБОСА
Это семья, которая работает вместе. Данило и его сыновья Марсело и Сержио представляют 4 и 5 поколения семьи, которая занимается выращиванием кофе с 1930 года. В самом начале кофе предназначался только для семейного потребления, но Джайру Барбоса — отец Данило — влюблён в кофе и сделал его семейным бизнесом. Больше, чем просто бизнес — Джайру мечтал о том, чтобы люди могли получить тот же опыт и ощущения, которые испытывал он сам, сидя вокруг стола и наслаждаясь качественным напитком, сделанным с любовью. Вся семья считает, что кофе несёт в себе больше энергии, чем просто его производство, для них приуроченность и преданность в каждой произведённой партии отражается в каждой чашке кофе.Кофе производится с особой тщательностью, в семье, которая пронизана уважением к своим сотрудникам, некоторые из которых работают более 20 лет. Позади десятилетия учёбы, взлётов и падений, испытаний и самоутверждения. Идя вперёд вместе с развитием и традициями, сегодня, семья усердно работает над самыми лучшими лотами кофе.
