С включённым VPN оформление заказа может работать некорректно

Главная

Поддержка

Корзина

Каталог

Меню

Сортировать по:

Москва

Назад
В избранное

3 мин. на чтение

1679

Как стать экспертом в кофейной индустрии?


На наш взгляд, кофейный эксперт – это человек, который посвятил часть своей жизни изучению кофе, любит этот продукт и интересуется всем, что происходит вокруг него. Высшая точка экспертности – это сертификация Q-грейдера, о которой мы уже рассказывали в одной из прошлых статей. Но сегодня мы бы хотели рассказать о том пути, который ждёт человека, который хочет разбираться в кофе или же имеет отношение к кофейному бизнесу и хочет развиваться в данном направлении.

Первое, что нужно сделать тем, кто задался такой целью – это прокачать свой вкусовой опыт. Кофе – многогранный продукт, и чем больше разных сортов вы попробуете, тем больше вы будете в нём разбираться. Кажется, это очевидно. По началу вам может казаться, что весь кофе одинаков, но со временем вы поймёте, что это не так. Сначала вы начнёте чувствовать различные вкусовые ноты в каждой чашке, так называемые вкусовые дескрипторы. И у каждого сорта они будут разные. Потом вы начнёте интересоваться колесом вкусов и дальше вас будет не остановить. После этого ваша жизнь не станет прежней, потому что именно это и есть ваши первые шаги становления как эксперта.

Повышение экспертности – это постоянный процесс обучения. Обучаться можно по-разному: например, можно перенимать опыт других людей, которые являются авторитетами в кофейной отрасли. Пообщаться и познакомиться с такими людьми можно на тематических кофейных выставках. Этот нетворкинг крайне полезен, так как помогает не только прокачать свои знания, но и заявить о себе как о эксперте. На этих же мероприятиях можно принять участие в турнирах по каппингу. У нас был такой опыт, и мы можем с уверенностью сказать, что подобные турниры – это очень крутая возможность проверить себя.

Можно же записываться на профессиональные курсы и получить диплом или сертификаты, подтверждающие вашу экспертность. В идеале пройти обучение и получить статус квалифицированного Q-грейдера, но можно подобрать и более локальное обучение. Мы, кстати, совсем недавно приняли участие в подобном обучении. Если интересно, можете посмотреть достаточно большое, но очень полезное видео. Это даст вам большой рост в профессиональном плане, ведь вы попадёте в окружение таких же «горящих глазами» людей и пообщаетесь с опытными экспертами кофейной индустрии.

Выводы напрашиваются сами: если вы решили всерьёз заниматься кофейным бизнесом – вам однозначно нужно повышать свои компетенции. Тем самым вы не только повысите свой уровень знаний, но и сможете передавать их своим сотрудникам, транслировать их и в дальнейшем монетизировать.


3 мин. на чтение

1679

#Бариста #Индустрия #Почитать

Добавить комментарий

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться

Похожие статьи

1468

0

Помогите Bravos стать лучше!

24 августа 2023

2 мин. на чтение

1468

0

7893

0

Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?

Сравниваем суперавтомат и автомат, их отличия, разница в приготовлении напитков, роль бариста и перспективы

18 февраля 2022

6 мин. на чтение

7893

0

14

0

КОФЕЙНЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ по франшизе: сколько можно на этом заработать

КОФЕЙНЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ по франшизе: сколько можно на этом заработать?  

23 апреля 2024

22 минуты мин. на чтение

14

0

207

0

Главные ОШИБКИ ЛАТТЕ-АРТА и как их исправить

Главные ОШИБКИ ЛАТТЕ-АРТА и как их исправить.

16 апреля 2024

19 минут мин. на чтение

207

0

151

0

Как приготовить КАПУЧИНО дома без кофемашины? Взбивание молока с помощью френч-пресса

Как приготовить КАПУЧИНО дома без кофемашины?

16 апреля 2024

11 минут мин. на чтение

151

0

506

0

Обзор лучшей кофейни России – «Тепло на Авроре»

Новый выпуск у нас на канале посвящён краснодарской кофейне «Тепло на Авроре».

14 марта 2024

95 мин. на чтение

506

0

485

0

КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ с Марией Райлян из West4

Это третий выпуск рубрики «Как открыть кофейню» на нашем канале

12 февраля 2024

116 мин. на чтение

485

0

512

0

HOST MILANO 2023 — главная мировая выставка индустрии гостеприимства

Этим видео мы открываем новую серию роликов с международной выставки индустрии гостеприимства HOST MILANO!

22 января 2024

25 мин. на чтение

512

0

998

0

Как открыть кофейню с Антоном Шориным из Даблби

У нас в гостях Антон Шорин — коммерческий директор сети кофеен «Даблби».

26 декабря 2023

113 мин. на чтение

998

0

543

0

PIR COFFEE 2023: всё для вашей кофейни!

Заключительная часть серии роликов с выставки PIR COFFEE 2023.

26 декабря 2023

70 мин. на чтение

543

0

761

0

КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ с Настей Никитиной из Дринкит!

Сегодня у нас в гостях Настя Никитина — создатель Дринкит.

28 ноября 2023

81 мин. на чтение

761

0

654

0

Какой кофе пьют в Бразилии? Кофейный патруль в Сан-Паулу

Кофейный патруль из бразильского города Сан-Паулу.

9 ноября 2023

26 мин. на чтение

654

0

625

0

Новая EK OMNIA от Mahlkonig: вызов всей кофейной индустрии!

Мы посетили стенд, на котором презентовали новую кофемолку  EK OMNIA от  Mahlkonig.

9 ноября 2023

7 мин. на чтение

625

0