С включённым VPN оформление заказа может работать некорректно

Главная

Поддержка

Корзина

Каталог

Меню

Сортировать по:

Москва

Назад
В избранное

3 мин. на чтение

1403

Как сделать работу кофейни экологичнее


На сегодняшний день такой уникальный по своим вкусовым сочетаниям напиток как кофе стал неотъемлемой частью каждого дня, ведь его насыщенность придает не только бодрость, но и поднимает настроение и дает импульс к новым свершениям. Однако то, что для нас обретает положительный эффект, не всегда благотворно влияет на экологию.

Вопрос загрязнения окружающей среды как никогда актуален, и индустрия кофе имеет к нему прямое отношение.

Какой же ущерб природе наносят кофейни и как открыть кофейню, положительно влияющую на нашу планету?

1.Одноразовые стаканчики. Согласно статистическим данным, только на территории Великобритании на протяжении года используется свыше 2,5 миллиардов бумажных стаканчиков, а это 1 миллион вырубленных деревьев. Распространено мнение, что бумажные стаканчики не вредны, а напротив являются биоразлагаемым продуктом и удобрением, однако пластик и воск, предотвращающие промокания, очень плохо разлагаются, а крышки, изготовленные из полистирола, после взаимодействия с кипятком выделяют  токсичный компонент вредный как для человека, так и для природы. Проведенные Альянс Rethink Plastic исследования показали, что 1000 стаканчиков после использования оставляют в окружающей среде около 63 килограммов углекислого газа.

2. Выброс парниковых газов. Все этапы кофейной индустрии, начиная выращиванием, заканчивая потреблением, связаны с выбросом метана и диоксида углерода, из-за чего образуется парниковый эффект. Избыток этих компонентов в атмосфере приводит к сильному изменению температуры, исчезновению отдельных видов растений и животных.

3. Увеличение количества свалок. Функционирование кофейни связано с образованием огромного количества отходов, многие из которых поддаются неправильной переработке и последующему применению.

4. Выхлопные газы. Поставка продукции, оборудования, стройматериалов, используемых в кофе индустрии, чаще всего осуществляется из дальних территорий, это загрязняет среду выхлопными газами.

Что можно предпринять при открытии кофейни, проявляя при этом заботу об окружающей среде?

1. Осуществить переход на биоразлагаемые стаканчики, производящиеся из вторсырья. Интересным решением также является вклеивание в картон семян и зеленых удобрений, которые не только обогащают почву питательными веществами, но и решают проблему сокращения растительных территорий. Будущее кофеен содержится именно в таких преобразованиях.

2. Отправлять жмых на утилизацию. На данный момент разрабатываются технологии, позволяющие изготовить биотопливо, удобрения, одноразовую посуду и даже дорожное покрытие.

3. Использовать продукты, оборудования, которые произведены в данном регионе, чтобы сократить количество выделяемого газа транспортными средствами.

4. Для очищения воздуха от токсичных веществ, стоит добавить в помещения живых растений. Это улучшит концентрацию воздуха и поднимет настроение гостям.

5. Особое внимание уделить составу приобретаемых вещей. Не только используемые в питании продукты должны быть экологичны, но и предметы дизайна, архитектуры.

6. Стимулирование гостей в приобщении к экологии. Один из способов установка урн для сортировки мусора.

То в каком состоянии будет наша планета во многом зависит от каждого из нас, но можно с уверенностью сказать, что изменения в кофейной индустрии позволят улучшить экологию.


3 мин. на чтение

1403

#Индустрия #Почитать

Добавить комментарий

Чтобы оставить отзыв, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться

Похожие статьи

7894

0

Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?

Сравниваем суперавтомат и автомат, их отличия, разница в приготовлении напитков, роль бариста и перспективы

18 февраля 2022

6 мин. на чтение

7894

0

20

0

КОФЕЙНЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ по франшизе: сколько можно на этом заработать

КОФЕЙНЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ по франшизе: сколько можно на этом заработать?  

23 апреля 2024

22 минуты мин. на чтение

20

0

206

0

Лучшая кофемолка для кофейни?! Обзор INNOVIX X64

Лучшая кофемолка для кофейни?! Обзор INNOVIX X64.

17 апреля 2024

14 минут мин. на чтение

206

0

211

0

Главные ОШИБКИ ЛАТТЕ-АРТА и как их исправить

Главные ОШИБКИ ЛАТТЕ-АРТА и как их исправить.

16 апреля 2024

19 минут мин. на чтение

211

0

153

0

Как приготовить КАПУЧИНО дома без кофемашины? Взбивание молока с помощью френч-пресса

Как приготовить КАПУЧИНО дома без кофемашины?

16 апреля 2024

11 минут мин. на чтение

153

0

565

0

«Тёплые объятия» — кофейный напиток с облепихой. РЕЦЕПТ от лучшей кофейни России

В этом видео мы поделимся рецептом напитка «Тёплые объятия» от победительницы российского чемпионата бариста Татьяны Фукс.

21 марта 2024

13м мин. на чтение

565

0

478

0

Боул с киноа и курицей — рецепт простого и вкусного блюда от лучшей кофейни России

Рецепт боула с курицей и киноа.

21 марта 2024

6м мин. на чтение

478

0

508

0

Обзор лучшей кофейни России – «Тепло на Авроре»

Новый выпуск у нас на канале посвящён краснодарской кофейне «Тепло на Авроре».

14 марта 2024

95 мин. на чтение

508

0

644

0

КЕДРОВЫЙ РАФ - необычный рецепт от лучшей кофейни России «Тепло на Авроре»

Кедровый раф – уникальный напиток, который можно легко повторить в вашем заведении!

10 марта 2024

14 мин. на чтение

644

0

342

0

РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК С БЕКОНОМ от лучшей кофейни России — «Тепло на Авроре»

В ролике вы узнаете, как готовить оладушки с беконом — топовую позицию краснодарской кофейни «Тепло на Авроре».

10 марта 2024

10 мин. на чтение

342

0

487

0

КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ с Марией Райлян из West4

Это третий выпуск рубрики «Как открыть кофейню» на нашем канале

12 февраля 2024

116 мин. на чтение

487

0

999

0

Как открыть кофейню с Антоном Шориным из Даблби

У нас в гостях Антон Шорин — коммерческий директор сети кофеен «Даблби».

26 декабря 2023

113 мин. на чтение

999

0

545

0

PIR COFFEE 2023: всё для вашей кофейни!

Заключительная часть серии роликов с выставки PIR COFFEE 2023.

26 декабря 2023

70 мин. на чтение

545

0

762

0

КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ с Настей Никитиной из Дринкит!

Сегодня у нас в гостях Настя Никитина — создатель Дринкит.

28 ноября 2023

81 мин. на чтение

762

0

912

0

Уникальный формат кофейни от Bravos! Запускаем кофешопы

Сегодня мы расскажем об уникальном формате кофейни — Bravos Coffeshop.

13 ноября 2023

17 мин. на чтение

912

0