Показываем процесс приготовления фирменного напитка и делимся нашим рецептом
Раф кофе Шарлотка - это фирменный напиток от нашего Шеф Бариста Вячеслава Процика. Придуман данный рецепт под вдохновением от известного одноимённого десерта.
Сегодня в видео мы подробно продемонстрируем как приготовить раф кофе шарлотка, чтобы вы могли повторить его у себя дома.
Рецепт Раф кофе Шарлотка 300 мл
Ингредиенты:
- Пюре Груша
- Корица молотая
- Сливки
- Кофе
- Ореховый гарниш
Приготовление:
- Варим в питчер двойной эспрессо
- Добавляем в питчер 30 гр грушевого пюре
- Добавляем в питчер молотую корицу
- Добавляем 240 гр сливок
- Взбиваем стимером до t 65 градусов
- Переливаем в бокал
- Украшаем ореховым гарнишем
Больше рецептов кофейных напитков ищите по тегу Рецепты.