ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФЕ НАТ
Аромат: цитрус, сухофрукты, желтые фрукты.
Букет: курага, лимон, сушеное яблоко.
Тело: чайное, гладкое
Послевкусие: сочное и длительное.
Способ приготовления:
Высота произрастания: 1700 - 1900 м
Способ обработки: натуральный (сухой)
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под фильтр
Оценка Q: 85.5
Регион
Район Кочере расположен в зоне Гедео регионa Южных народов и национальностей в Эфиопии. Он находится на юго-западе Гедео, в 340 км от столицы Аддис-Абебы.
Обработка зёрен
998 фермеров выращивают здесь кофе. Собранные кофейные ягоды они доставляют на близлежащие пункты сбора. На станции натуральной обработки ягоды сушат естественным образом на африканских кроватях. Высушенные ягоды обрабатываются на станции предэкспортной обработки. А затем транспортируются в Буле Хора для дальнейшей очистки и упаковки на экспорт.
Описание
Кофе типичен для региона Йергачифф - с яркой кислотностью и сбалансированным вкусом, чистым финишем, сложными фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.