Эфиопия Иргачеффе by Kuznetsov

Главная
Каталог
Кофе
Арсений Кузнецов
Эфиопия Иргачеффе by Kuznetsov

Эфиопия Иргачеффе by Kuznetsov

1 отзывов В избранное

Описание "Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым.
В аромате курага, какао и фундук, а во вкусе абрикос, чёрный чай и лимон. Послевкусие у напитка приятное, а тело сливочное и обволакивающее. "

Характеристики

Кислотность
Горечь
Плотность

Состав

Арабика

Рекомендуемый способ приготовления

Вкусовой букет

Орех
Шоколад
Фрукты
Цитрусы

Цена Вес

551 ₽

190 гр.

2 406 ₽

1000 гр.

Помол

Количество

551 ₽ за шт.

В корзину

Доставка в ваш регион

В наличии

Описание
Отзывы

Высота произрастания: 1700 - 2200 м
Способ сбора: пикинг
Способ обработки: мытый
Степень обжарки: средняя
Профиль обжарки: под фильтр
Обжарено на ростере: Typhoon

Всемирная история кофе начинается в Эфиопии. Здесь есть несколько основных регионов выращивания кофе, но самые высокорастущие деревья находятся в области Иргачиф (на юге Эфиопии). Хоть климат здесь преимущественно мягкий и теплый, всё же перепады температур случаются очень часто. Чтобы это не сказывалось на урожайности, возле кофейных деревьев сажают различные фруктовые культуры, преимущественно банановые пальмы, не позволяющие прямым солнечным лучам проникать к кофейным деревьям. С одной стороны, это замедляет процесс созревания кофе, с другой – добавляет сложности вкусу, многогранности.
Сорт Иргачиф – жемчужина эфиопской арабики, сорт из страны, где родился прадед Пушкина – Абрам Ганнибал.

Вкус.

Во вкусе абрикос, чёрный чай и лимон, а в аромате курага, какао и фундук. Послевкусие у напитка приятное, а тело сливочное и обволакивающее.

Каждый покупатель может оставить любой отзыв о нашей работе, продукте или доставке. Хорошие - подтверждают, что мы на правильном пути, а плохие - показывают, что нужно улучшить.

Написать отзыв

Андрей Пушкарев

26.11.2022 г.

Продукция

кофе готовился в эспрессо машине - рецепт очень сложно испортить. очень ароматный - курагой пахло все. в горячем эспрессо - курага, черный чай - скорее шоколад, лимона меньше всего - у меня скорее ассоциации (вкус->запах) идут с цветами. на остывшем кофе - кислотности не ощущается, не усиливается. в капучино - идеальный вкус кофе (кофе, а не его классического ароматизатора в пищевой промышленности), а не шоколадных оттенков. пслевкусие идеальное.

Читать полностью

СДЭК