Про пуэр можно сказать, что это самый древний, известный, популярный и окутанный кучей мифов чай. Кто-то верит, что он бодрит. Кого- то он успокаивает. Некоторые пытаются получить “интересный” эффект. Но в реальности это просто очень хороший и качественный чай с многовековой историей.



Появлению этого чая способствовал “Древний чайно-лошадиный путь” ,который занимал 100 дней. Для более удобной транспортировки чай прессовали. Во время путешествия погодные условия могли меняться, и до конечного потребителя чай часто доходил разного качества. Иногда он портился, а иногда приобретал необычайные вкусовые свойства. Именно их люди со временем и начали повторять уже в промышленных условиях. Так появился ШенПуэр.

Со временем популярность пуэра начала расти, и изготавливать чай по технологии Шен становилось все сложнее из-за длительности процесса. И уже в начале 20 века появилась технология ускоренного старения чая - Шу Пуэр.



Вкусы у Шу и Шенпуэров немного различаются. Шен не обладает горечью и высокой терпкостью, вкус сладкий и слегка кисловатый. Шу имеет густой, обволакивающий вкус, со специфическим землисто-торфяным ароматом. Обладает тонизирующим действием и полезен для пищеварительной системы.