Мы отправились в старинный город в Рязанской области — Касимов.

Кофейный патруль в ABC Coffee Roasters

Кофейный Патруль в Казани. Bean Hearts, SKURATOV, Ботаника, Ясный Батч

Готовим летний напиток по фирменному рецепту

Сегодня мы затронем крайне важную тему для тех, кто хочет открыть свою кофейню - это концепция кофейни.

Рассказываем про пользу кофе и развеиваем мифы о его вредных свойствах

Рассказываем о том, что такое ростерия, что нужно учесть при открытии такой кофейни и как научиться обжаривать кофе

Разбираемся что такое партнёрство с поставщиками, как найти хорошего поставщика, какие преимущества и проблемы работы с ними бывают

Рассказываем про латте-арт: его история, основные направления и как рисунок влияет на качество и вкус напитка

Так сложилось, что кофейная грамотность в России не слишком похвальная, и это не смотря на то, что кофе очень популярен в нашей стране и некоторые люди не могут представить свой день без чашки бодрящего напитка. Если с мясом все понятно, почти все могут отличить курицу от свинины, то с кофе гораздо сложнее, пожалуй, только единицы скажут, что в их чашке: «Кофе вида арабика, сорт типика, из страны Бразилия». Потеряли нить? Ничего страшного, эта статья поможет вам ориентироваться в этих словах и терминах.