В этом видео мы поделимся рецептом напитка «Тёплые объятия» от победительницы российского чемпионата бариста Татьяны Фукс.
Ингредиенты для приготовления напитка: - Облепиховый соус - Мёд - Сливочное масло - Кофе.
Как приготовить облепиховый соус (ингредиенты для приготовления литра соуса): - Облепиха 600 гр - Сахар 300 гр - Вода фильтрованная 300 мл - Гвоздика 2,5 гр - Перец горошек 2,5 гр.
Всё положить в кастрюлю. Помешивая довести до кипения, убавить до 120 градусов и варить с минимальным кипением, помешивая, минут 20. Выключить, пробить погружным блендером на минимальной мощности (задача лопнуть все ягодки, а не измельчить семечки). Дать остыть, настояться минут 30 - 40, протереть через кухонное сито, разлить по бутылкам. Промаркировать.