Новый ролик на нашем канале мы записали с гуру кофейной индустрии в России – Полиной Владимировой.
Полина Владимирова – первый в России Q-грейдер и пока единственный Q-инструктор. Чем занимается Полина мы подробно рассказали в выпуске. Одной из её проектов является настройка и улучшение кофе в сети пекарен «Печорин», о чем и будет наш ролик. В беседе с Полиной, мы разбирались, как это происходило и как улучшение качества кофе в любом заведении может повлиять на всю работу любого кафе или ресторана. Помимо совместного разбора мы также устроили кофейный патруль в «Печорине», оценили напитки и вынесли вердикт по ним.