С включённым VPN оформление заказа может работать некорректно

Главная

Поддержка

Корзина

Каталог

Меню

Сортировать по:

Москва

Кофе Эфиопия Урага Фанки Вайн Процесс

Назад

Эфиопия Урага Фанки Вайн Процесс

Эфиопия Урага Фанки Вайн Процесс

Описание Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым. В аромате красный апельсин, ноты алкоголя и цитруса. Во вкусе клубничный джем, лемонграсс, красное сухое вино и курага. Послевкусие у напитка длительное и долгоиграющее.
Характеристики
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
Состав

100% арабика

Вкусовой букет

  • Ягоды

    Ягоды

  • Фрукты

    Фрукты

  • Цитрусы

    Цитрусы

Цена Вес

1 075 ₽

200 гр.

4 920 ₽

1000 гр.

Помол

Количество

1 075 ₽ за шт.

В корзину

Доставка в ваш регион

  • В наличии

География: Эфиопия (регион Гуджи)
Высота произрастания: 2122 - 2195м
Разновидность: кумиэ, дига, вилшо
Способ обработки: экспериментальный
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под фильтр
Обжарено на ростере: Typhoon

Гуджи - одна из зон региона Оромия в Эфиопии. Гуджи назван по имени одного из племен народа оромо. Самая высокая точка этой зоны - гора Дара Тиниро.
Funky wine - это новый метод, при котором кофе обрабатывается в полностью герметичной ферментационной ёмкости, лишенной кислорода. Сначала собирают ягоды и отделяют их от недозрелых, перезрелых и зеленых. Отобранные красные ягоды измеряют на общее содержание сахара в мусиляже с помощью бриксметра. Затем полностью созревшие ягоды помещаются в резервуар из нержавеющей стали, который плотно закрывают. Емкость оснащена воздухоотводом и термометром.
Кофейные ягоды ферментируются в течение нескольких дней; под давлением ароматы попадают из мусиляжа в кофейные зерна. По окончании процесса красная ягода приобретает желтый цвет. После осторожного извлечения из резервуара кофе высушивается в течение 15-18 дней на африканских сушильных кроватях.

af728dd3c7d0a7fec00f947d748c6a8d.png

Каждый покупатель может оставить любой отзыв о нашей работе, продукте или доставке. Хорошие - подтверждают, что мы на правильном пути, а плохие - показывают, что нужно улучшить.

Написать отзыв
Цена Вес

1 075 ₽

200 гр.

4 920 ₽

1000 гр.

Помол

Количество

1 075 ₽за шт.

В корзину

Доставка в ваш регион

  • В наличии

  • 5
  • 13
Уганда Робуста
  • 200 гр. 360 ₽
  • 1000 гр. 1 340 ₽
Уганда Робуста
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

360 ₽

200 гр.

1 340 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 7
Вьетнам Далат
  • 200 гр. 470 ₽
  • 1000 гр. 1 940 ₽
Вьетнам Далат
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

470 ₽

200 гр.

1 940 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 14
Бразилия Сантос
  • 200 гр. 450 ₽
  • 1000 гр. 1 620 ₽
Бразилия Сантос
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

450 ₽

200 гр.

1 620 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 2
NEW
Индонезия Керинчи хани
  • 200 гр. 884 ₽
  • 1000 гр. 3 882 ₽
Индонезия Керинчи хани
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

884 ₽

200 гр.

3 882 ₽

1000 гр.

Количество

Помол