Турецкий кофе

Вьетнамский кофе

Перерабатываемые кофейные чалды

Кофе с маслом

Функциональный кофе

Растворимый кофе

Мартовское увлечение далгона-кофе в 2020 году было только началом того, что наша любимая форма кофеина приготовила для нас. Вот последние кофейные тренды, которые стоит наблюдать в 2021 году:

Турецкий кофе

Кофе был в Турции ещё со времен Османской империи, когда государственный деятель того времени, Оздемир Паша, открыл напиток, который был приготовлен из кофейных зерен в 1517 году. Он представил его султану, Сулейману Великолепному, и тот в него влюбился.

Турецкий кофе готовится из мелко измельченных кофейных зерен, чтобы максимально увеличить доступную площадь поверхности. Это помогает извлечь более яркий аромат кофейных зерен.

Способ приготовления кофе по-турецки прост: помещаем молотый кофе в джезву (турку или ибрик, как удобнее) и наливаем необходимое количество воды. Более подробный процесс приготовления кофе в турке мы рассказывали ранее. Джезва нагревается снизу до тех пор, пока вода медленно не закипит. Таким образом вы сможете повторять этот процесс до тех пор, пока не достигнете желаемого количества кофе!

Вьетнамский кофе

Вьетнам - один из крупнейших в мире экспортеров кофе, поэтому вьетнамский кофе имеет большие шансы стать мировым хитом в 2021 году.

Его традиционно заваривают в маленькой металлической чашке над кружкой, которая называется фин. Так он заваривается медленно, но тщательно, пока не достигнет густой, насыщенной консистенции с сильным горьким вкусом.

Интенсивный аромат кофе затем дополняется сладостью сгущенного молока, налитого в кофе. Такой напиток может подаваться горячим или со льдом!

Перерабатываемые кофейные чалды

Из-за высокого производства чалдов (порционный молотый и спрессованный кофе в специальном фильтр-пакете) и капсул 2021 год принесет новый, более экологичный способ продолжать наслаждаться любимыми чашками кофе.

Пригодные для вторичной переработки кофейные чалды были ответом многим, кто был обеспокоен количеством мусора, производимого одной чашкой кофе каждый день.

Используя 100% перерабатываемые материалы, производители кофе начали выпускать перерабатываемые и компостируемые кофейные чалды.

Кофе с маслом

Для многих может быть открытием, но можно кофе пить даже с маслом. Такой кофе становится новейшим способом насладиться ежедневной чашкой кофе. Эта самодельная версия кофе обусловлена высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов.

Такой кофе приготовить дома не составит особого труда: для этого достаточно в чашку кофе добавить 1-2 столовые ложки сливочного или кокосового масла, смешать все ингредиенты вместе и размешать до консистенции латте.

Функциональный кофе

Поскольку здоровье всегда было модной темой, вот некоторые из способов, благодаря которым кофе станет “здоровее” в 2021 году!

Кофе с куркумой

Латте из куркумы стали популярны в 2017 году из-за пользы для здоровья, которую эта специя несла в себе уже много лет. Известная своими лечебными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, куркума за последние несколько лет завоевала популярность в медицинском сообществе. О том, какие ещё специи сочетаются с кофе, мы рассказывали в одной из прошлых статей.

Грибной кофе

Если вы человек, часто кофе пьющий, то добавление грибов в ваш напиток может показаться странным или безумным занятием, но приготовление молотого грибного кофе на самом деле только звучит страшно, нежели чем есть на самом деле. И можете не беспокоиться – грибного аромата у напитка нет. Лечебные свойства грибов являются противовоспалительными, безвредными для кишечника и с высоким содержанием антиоксидантов, что делает этот новый оздоровительный тренд крайне полезным и лёгким.

Коллагеновые сливки

Слово "коллаген" может вызвать в памяти неприятные образы, но белок, содержащийся в этих сливках, обладает не только полезными свойствами для вашего здоровья, но и удивительным вкусом в чашке кофе. Коллаген, содержащийся в таких сливках, повышает вашу энергию и служит хорошим источником белка, а также придает силу вашим волосам, коже и ногтям.

Растворимый кофе

И последнее, но не менее важное: растворимый кофе готов взлететь до вершины кофейных трендов в 2021 году. Быстрый и простой способ приготовления кофе просто необходим людям, которые всегда в пути, опаздывают или ленивы!

После всплеска популярности далгона-кофе в марте прошлого года, мы наблюдали, как спрос на растворимый кофе вырос. Немногие готовы тратить время на заваривание свежеобжаренного кофе, пусть даже тот и вкуснее. Их главным принципом становится правило «Просто добавить горячей воды». Даже несмотря на то, что этот же принцип вполне применим и к френч-прессу.

2021 год уже принес многим чувство надежды на нормальную жизнь. Проведите с этим чувством каждое утро с чашечкой кофе, и неважно какой кофе будет приготовлен или с чем.

Переведено с сайта WakaCoffee.com