Bravos
Город

Уганда Другар

Необычный кофе из Африки с ярко-выраженным вкусом черного хлеба и приятной цитрусовой кислинкой
1 540 руб.
308 руб.

Товар отсутствует

Уганда Другар 

Время чтения: 3 минуты

Недорогой кофе для фанатов горчинки, который идеально проявит себя как дома при заваривании в чашке, так и на работе, в офисной кофемашине.

Характеристики происхождения

  • Страна: Уганда
  • Регион: горы Рувензори (Юго-Западная Уганда)
  • Высота произрастания: 1400-1800 м.
  • Разновидность: катимор
  • Способ сбора: стриппинг (ручной)
  • Способ обработки: сухая (натуральная)
  • Упаковка: джутовый мешок

Если вам интересно узнать, что означают слова написанные выше, то наше видео про производство кофе в этом поможет.

Производство кофе в Уганде

Другар Уганда Уганда стоит на втором месте после Эфиопии по производству кофе на африканском континенте. Объёмообразующим видом кофе здесь является робуста, о которой вы также можете узнать в нашем каталоге кофе. Однако арабике здесь тоже уделяют большое внимание.

Производство и продажа кофе очень важны для экономики страны. В основном, выращиванием занимаются мелкие фермерские хозяйства, что обеспечивает высокий процент занятости населения в кофейном секторе. Однако не это стало причиной такого успеха региона.
В повышение качества зелёного сырья важную роль сыграло государство, которое с 1991г ведёт политику восстановления кофейного генофонда страны, заменяя старые малоэффективные посадки на молодые и более производительные.  На этой волне в стране большую популярность приобрела такая разновидность арабики как катимор (catimor), устойчивая к большинству заболеваний и более урожайная на небольших высотах.

Что такое Другар

Производство кофе в УгандеДругар — это Dry Uganda Arabica — угандийская арабика «сухой» обработки. В ней есть свои плюсы и минусы: из плюсов - это, несомненно, сладость и своеобразная фруктовость, присущая этому методу, а из минусов – наличие в общей массе зелёного сырья недозрелых зёрен, которые в дальнейшем дадут в чашке привкус попкорна и сырого арахиса. Чтобы нивелировать их мы жарим данный сорт темнее обычного.
При всём этом этот кофейные деревья растут на высоте 1400-1800 м., обеспечивая зёрнам высокую плотность, которая проявляет себя и в чашке.

Чего ждать от вкуса

Во вкусе горький шоколад и какао, с первых глотков заявляют о себе. Напиток получается с очень высокой плотностью без каких-либо признаков кислинки, с ароматом сушеного чернослива. В аромате доминируют сушеные фрукты. Горечь достаточно высокая и местами напоминает корку бородинского хлеба. На остывании эта горчинка очень становится похожа на послевкусие тёмного пива, которая дополняется сладостью сухофруктов.
Нюансы тёмной обжарки в совокупности с вкусовыми особенностями зерна позволяют варить этот кофе любым способом, будь то турка, бытовая (в том числе профессиональная) эспрессо машина, или френч пресс.
В целом, за свои деньги – это идеальный вариант для фанатов горчинки, с высокой плотностью и едва заметной фруктовой сладостью.

Страна Уганда
Сорт Арабика
Горчинка Средняя
Кислинка Низкая
Сладость Средняя
Степень обжарки Средняя
Анна
01.03.2018 12:21

Заказала этот кофе в добавок к основному, который пьем дома (Бразилия). Для меня оказался всё же горьковат, а вот сестре понравился. Она теперь когда приходит к нам в гости, только его и пьёт) Доставка как всегда оперативно и в срок, это не может не радовать!

Похожие товары

Кофе Уганда робуста логотип
37%
Кофе из Африки с мощным, запоминающимся вкусом и высоким содержанием кофеина в зернах.
1 420 руб. 284 руб..
Кофе Кения АА логотип
24%
Потрясающий кофе из сердца Африки с волнующим ароматом и нежной кислинкой во вкусе.
3 255 руб. 651 руб..
Кофе Эфиопия йиргачиф логотип
26%
Фантастически яркий и богатый кофе из Африки, который считают едва ли не эталоном кофейного вкуса
2 750 руб. 550 руб..
Эфиопия Сидамо
33%
Один из ярких представителей африканского кофе с мандариновой сладостью
1 695 руб. 339 руб..

Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик