Bravos
Город

Кения АА

Потрясающий кофе из сердца Африки с волнующим ароматом и нежной кислинкой во вкусе.
4 175 руб.
835 руб.

Товар отсутствует

Кения АА Самбуру 

Характеристики произрастания

Производство кофе в Кении

Что такое Самбуру

Что такое АА

Чего ждать от вкуса

Время чтения: 3 минуты

Кенийский кофе - это продукт не для всех, так как кислотность в нем высокая, но те, кто ценят ее обязательно должны попробовать этот яркий и интересный кофе.

  • Страна: Кения
  • Регион: Провинция Ньянза на юго-западе Кенииокруг Кисии
  • Высота произрастания: 1450–1750 м
  • Разновидность: SL28 и SL34
  • Способ сбора:пикинг (ручной)
  • Способ обработки: мытая
  • Упаковка: грейн-про

Если вам интересно узнать, что означают слова написанные выше, то наше видео про производство кофе в этом поможет.

Активно выращивать кофе в Кении начали с 1880 годов. Африку принято считать родиной кофе, но несмотря на это Кофе в Кению прибыл издалека, его завезли сюда французские миссионеры.

В этом регионе, как и во многих областях этого континента, работает множество мелких фермеров, которые объединены в кооперативы. Каждый кооператив владеет своей станцией мытой обработки, которые и осуществляют приём спелых ягод. Около 55% кофе поставляемого Кенией собирается мелкими фермерскими хозяйствами.

Климат Кении позволяет собирать два урожая. Количество урожаев обусловлено количеством сезонов дождей, ведь именно они запускают реакцию цветения кофейных деревьев. Такое обилие урожаев характерно непосредственно для центральной части Кении. Крайние регионы собирают урожай один раз в год.

Вулканические почвы Кении очень плодородны и богаты органическими веществами, а высоты выращивания варьируются от 1280 до 2300 метров над уровнем моря.

Производство кофе в КенииКофе в Кении называют в зависимости от региона произрастания или по названию кооператива, который его произвёл.

Самбуру – если копать глубоко, это название народности, проживающей на континенте, никакого отношения не имеющей к региону выращивания. На самом деле всё намного проще: Самбуру – это коммерческое название смеси, соответствующее конкретному вкусовому профилю, которое дал экспортёр (Diamond Coffee Сo. Ltd) своему зелёному зерну.

Наш кофе выращивается в округе Киси на юго-западе Кении вблизи озера Виктория.

В Кении действует одна из распространённых методик классификации зерна. К зависимости от качества, зелёному кофе присваиваются маркировки ААА, АА, АВ и т. Самые большие зёрна это ААА и далее по убыванию, описанному выше. Такая система оценки используется для удобства, «Кенийским советом по кофе» (Coffee Board of Kenya – CBK), который осуществляет его массовую закупку и продажу на еженедельных аукционах в Найроби.

Вкус чашки порадует любителей винной кислинки. Напиток получается очень чайным, с яркой кислинкой вишни и чёрной смородины. На горечь здесь нет даже намёков. Чашку Кении можно сравнить скорее с бокалом вина, нежели с кофе.

Страна Кения
Сорт Арабика
Горчинка Низкая
Кислинка Высокая
Сладость Высокая
Степень обжарки Средняя
Петр Астрюк
24.03.2018 14:16

Давно искал магазин с хорошим выбором кофе,подсказали этот магазин друзья.Выбор и разнообразие очень впечатлило.Сделал заказ,быстро перезвонил менеджер и отлично проконсультировал.Доставили четко в срок.Такого вкусного и ароматного кофе я еще не пробовал,аромат стоял на всю квартиру!Спасибо вам.

Владимир
08.03.2018 14:18

Кофе лично мне понравился, у него такая приятная своеобразная кислинка, которая и выделяет кенийских кофе среди других. Заказ оформили довольно быстро, спасибо менеджеру за профессиональную консультацию и помощь в выборе кофе. Для себя я сделал вывод, что всё-таки кофе нужно брать в зернах, тогда отлично сохраняется весь его аромат и вкус.

Похожие товары

Кофе Эфиопия йиргачиф логотип
21%
Фантастически яркий и богатый кофе из Африки, который считают едва ли не эталоном кофейного вкуса
3 070 руб. 614 руб..
ЭСПРЕССО СМЕСЬ КОФЕ №1
18%
Превосходный кофе из нескольких сортов 100% арабики. Обладает ярким вкусом и ароматом с нежной ки...
2 225 руб. 445 руб..
Кофе Никарагуа марагоджип  логотип
18%
Кофе из Центральной Америки с очень большими кофейными зернами и ярким вкусом с винной кислинкой
4 410 руб. 882 руб..
Кофе бразилия сантос логотип
29%
Легендарный кофе из Южной Америки, который завоевал популярность любителей кофе по всему миру.
1 760 руб. 352 руб..

Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик