Индия – сравнительно молодая чайная держава, которая однако производит огромное количество чая для всего мира. Индийский чай получил своё распространение и развитие благодаря Великобритании, во времена её господства над Индией. И до сих пор в Англии традиции чаепития сильны как ни в какой другой европейской стране. Известные чайные купажи, такие как «English Breakfast» делаются на основе лучших индийских чаёв. Из преимуществ индийского чая хочется отметить очень доступные цены при стабильно хорошем качестве. За счет этого индийский чай также хорошо продходит как основа для ягодных и фруктовых миксов. В общем, если вы хотите недорогой и понятный продукт, то купить индийский чай, будет самым рациональным решением.
Массовое производство чая в Индии началось в XIX веке Британской Империей, и создавалось в противовес китайской монополии, которая англичанам очень не нравилась. Однако, не смотря на этот факт, чайное дерево уже росло в Индии и до прихода Великобритании, но в диком виде. Генерал-майор Роберст Брюс обнаружил дикие чайные деревья в Ассаме в 1823 году, и это была отдельная разновидность (всего их три) Camelia Sinensis, которую в последствии назвали ассамской.
Благодаря внедрению промышленных методов производства Индия очень быстро стала крупным мировым производителем чая, и сегодня она занимает почетное второе место после Китая. Правда, чай в Индии производится совершенного иного толка. 90% производимого продукта делает методом СТС (гранулированный чай), 9% - это традиционные чаи, и только около 1% - это зеленые чаи и улуны. К слову, сама Индия потребляет порядка 80% произведенного ею чая и каждый год спрос на внутреннем рынке только увеличивается. Гранулированный чай производится промышленными методами и, конечно, не позволяет получать напиток высокого качества, но он экономически эффективен и возрастающий спрос на этот продукт только стимулирует применение данного метода. Параллельно этому Индия с каждым годом увеличивает экспорт качественного чая в Европу, Японию и Америку. И здесь больше всего ценятся чаи из регионов Ассам и Дарджилинг.
Дарджилинг славится наиболее качественными индийскими чаями. Уникальный микроклимат, сочетающий мощное солнечное излучение, облачность и туманы позволяет получать потрясающие чаи с изысканными ароматами. Чаи Дарджилинга не крепкие и дают светлый настой, но очень ароматные и богатые во вкусе. Печальным фактом является то, что количество продаваемого на мировом рынке чая Дарджилинг в 4 раза превосходит объем его производства в Индии. Как правило, за Дарджилинг выдают купажи с добавлением более дешёвых сортов чая, а также Дарждилинг третьего урожая, которые более грубый и простой во вкусе.
Ассам даёт более крепкие чаи с темным настоем и выраженным характером. Ассамская долина очень плодородный регион с высокими среднегодовыми температурами и уровнем осадков. Эта природная «теплица» производит более половины всего индийского чая, из которого основная часть идёт на СТС, но делается и высококачественные чаи. Чаи из Ассама можно охарактеризовать как пряные и вяжущие с солодовым вкусом. Они очень часто случат основой для купажей и чая масала, а также хорошо сочетаются с молоком.
Третий по популярности и объему производства регион индийского чая – это Нилгири. Здесь производятся крепкие, пряные чаи с оттенками фрутов. Большинство производимого чая делается по методу СТС и лишь очень незначительная доля садов занимается чаем высшей категории.
Главной особенностью чая, произрастающего в Индии, является отличное соотношение цены и качества. Поэтому всем, кто желает приобрести чай достойного качества по приемлемой цене, можно порекомендовать купить именно индийский чай. Но ведь индийский чай можно купить в каждом первом магазине, скажете Вы. Чем вы лучше? Вот несколько важных нюансов, которые отличают покупку индийского чая в магазине BRAVOS:
Приобрести чай из Индии в интернет-магазине BRAVOS очень просто. Достаточно выбрать подходящий вариант, который вам нравится (рекомендуем внимательно прочитать описание сорта и характеристик) и добавить его в «корзину». Также можно воспользоваться сервисом «заказ в один клик» или позвонить нам по бесплатному номеру (в шапке сайта).
Оплатить индийский чаи в нашем интернет-магазине можно как сразу на сайте (любым удобным способом), так и в момент получения. Для оформления заказа, нужно лишь заполнить небольшую форму (указав контактные данные, выбрав способ доставки и оплаты). А задать любые вопросы вы можете прямо на сайте или по электронной почте.
Компания BRAVOS желает Вам приятного чаепития!
