С включённым VPN оформление заказа может работать некорректно

Главная

Поддержка

Корзина

Каталог

Меню

Сортировать по:

Москва

Кофе Эфиопия Гуджи by Kuznetsov

Эфиопия Гуджи by Kuznetsov

Эфиопия Гуджи by Kuznetsov

Описание Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым.
В аромате орех, сидр и цитрус. А во вкусе мандарин, желтая слива и бразильский орех. Послевкусие у напитка долгоиграющее, а тело сочное и шелковистое.
Характеристики
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
Состав

100% арабика

Рекомендуемый способ приготовления

Вкусовой букет

  • Орех

    Орех

  • Фрукты

    Фрукты

  • Цитрусы

    Цитрусы

Цена Вес

825 ₽

200 гр.

3 715 ₽

1000 гр.

Помол

Количество

825 ₽ за шт.

В корзину

Доставка в ваш регион

  • В наличии

Страна: Эфиопия
Регион: зона Гуджи, Оромия
Разновидность: эфиопское наследие (heirloom)
Высота: 2300 метров над уровнем моря
Профиль обжарки:  под эспрессо
Обжарено на ростере: typhoon

1.jpg

Этот кофе производится на частной ферме Израиля Дегфы в Анасоре. До фермы легко добраться на машине, она ближе всего расположена к станции мытой обработки Адола.
Израилю принадлежит также 26 станций на юге и юго-западе Эфиопии. Станции обработки Израиля объединяет не только их удачное местоположение (близость к городам, высоты), но и то, что Израиль вкладывает средства и ресурсы в их развитие, улучшая качество производимого кофе.
На станциях обработки работает большая команда, которая сортирует кофе по качеству, а также выбирает дефекты.
На станциях установлены также флотаторы (позволяющие разделить более спелые кофейные ягоды от менее спелых).
Израэль Дегфа улучшил прослеживаемость производимого им кофе (для экспорта). Весь произведенный кофе разделяют по дням и районам сбора урожая, а также по способу обработки кофе.
Кофе хранится на складе, расположенном на станции обработки. Перед отправкой в Аддис, образец кофе проходит проверку в местной лаборатории ECX, далее ему присуждается грейд (Q 1 и т. д.).

Процесс сухой обработки

Работники станции предварительно сортируют вручную всю поступившую к ним партию кофе (кофейные ягоды). Затем кофейные ягоды промывают в чистой воде и отправляют сушиться на африканских кроватях.

2.jpg

Каждый покупатель может оставить любой отзыв о нашей работе, продукте или доставке. Хорошие - подтверждают, что мы на правильном пути, а плохие - показывают, что нужно улучшить.

Написать отзыв
Ат

Ательер

06.01.2024 г.

Продукция

Варим эту позицию на эспрессо. Берём по 50-70 кг в месяц. Все гости в восторге от эспрессо и молочко. Спасибо вашей команде и пиру, что удалось познакомиться с вами. А отдельно хочу сказать, что брал несколько партий и все очень стабильно

Читать полностью

СДЭК

BRAVOS COFFEESHOP

09.01.2024 г.

Добрый день! Большое спасибо за замечательный отзыв и рецепт. Всегда рады вашим новым заказам!

Ав

Авдюхов Владислав Михайлович

25.07.2023 г.

Продукция

Прекрасный кофе! Плотный, грецкий орех, сладкий, тона тёмных ягод, очень сбалансированная, невысокая цитрусовая кислотность, прямо как надо, а послевкусие.. бомба!

Читать полностью

СДЭК

Доставили быстро!

25.07.2023 г.

Владислав, добрый день! Благодарим за ваш замечательный отзыв. Мы очень рады, что кофе вам понравился. Желаем приятного кофепития!

Цена Вес

825 ₽

200 гр.

3 715 ₽

1000 гр.

Помол

Количество

825 ₽за шт.

В корзину

Доставка в ваш регион

  • В наличии

  • 5
  • 1
−15%
Эфиопия Вест Арчи
  • 200 гр. 595 ₽ 700 ₽
  • 1000 гр. 2 589 ₽ 3 045 ₽
Эфиопия Вест Арчи
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

595 ₽ 700 ₽

200 гр.

2 589 ₽ 3 045 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 4
−15%
Гватемала Экспортадора
  • 200 гр. 540 ₽ 635 ₽
  • 1000 гр. 2 295 ₽ 2 700 ₽
Гватемала Экспортадора
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

540 ₽ 635 ₽

200 гр.

2 295 ₽ 2 700 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 13
Уганда Робуста
  • 200 гр. 360 ₽
  • 1000 гр. 1 340 ₽
Уганда Робуста
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

360 ₽

200 гр.

1 340 ₽

1000 гр.

Количество

Помол

  • 5
  • 7
Вьетнам Далат
  • 200 гр. 470 ₽
  • 1000 гр. 1 940 ₽
Вьетнам Далат
  • Кислотность
  • Горечь
  • Плотность
ЦенаВес

470 ₽

200 гр.

1 940 ₽

1000 гр.

Количество

Помол