Колумбия — крупнейший производитель арабики и третья страна по производству кофе в мире. Многообразие климатов и удачное экваториальное расположение — настоящий подарок для местных фермеров: кофе из разных регионов Колумбии экспортируется практически круглый год, урожай собирают минимум дважды в год. Главный период сбора урожая длится с сентября по декабрь, а второй урожай (под названием "митака") собирают с апреля по июнь.

Эдисон Мамиан — пионер розового бурбона, который начал его выращивать более 10 лет назад у себя в Сан-Адольфо, на родине розового бурбона. Он производитель кофе в третьем поколении. Его финка (ферма) на высоте 1820 м над уровнем моря — одна из самых высокогорных в своем регионе. Здесь необычная композиция фруктовых, дающих тень деревьев: вместо привычных цитрусовых на финке растет маракуйя, сапоте, гуанабана и араза. Данный лот сухой обработки. Сушку осуществляет сам Эдисон на своей ферме, а халлинг и очистка от дефектов осуществляются уже на драй-милле в Питалито. 
Сушка занимает от 25 до 40 дней в зависимости от погодных условий. Сушка этого розового бурбона осуществляется на африканских кроватях. 

Вкус.

Колумбия Уила розовый бурбон для любителей яркого, сочного кофе. Мощный аромат тропических фруктов, апельсина . Во вкусе спелый красный виноград, абрикос и лайм.