[{"ID":174264,"TREE":{"PROP_131":6568,"PROP_137":5828}},{"ID":174255,"TREE":{"PROP_131":6568,"PROP_137":6564}},{"ID":174269,"TREE":{"PROP_131":6574,"PROP_137":5828}},{"ID":174260,"TREE":{"PROP_131":6574,"PROP_137":6564}},{"ID":174272,"TREE":{"PROP_131":6567,"PROP_137":5828}},{"ID":174263,"TREE":{"PROP_131":6567,"PROP_137":6564}},{"ID":174271,"TREE":{"PROP_131":6566,"PROP_137":5828}},{"ID":174262,"TREE":{"PROP_131":6566,"PROP_137":6564}},{"ID":174266,"TREE":{"PROP_131":6565,"PROP_137":5828}},{"ID":174257,"TREE":{"PROP_131":6565,"PROP_137":6564}},{"ID":174270,"TREE":{"PROP_131":6569,"PROP_137":5828}},{"ID":174261,"TREE":{"PROP_131":6569,"PROP_137":6564}},{"ID":174267,"TREE":{"PROP_131":6570,"PROP_137":5828}},{"ID":174258,"TREE":{"PROP_131":6570,"PROP_137":6564}},{"ID":174268,"TREE":{"PROP_131":6571,"PROP_137":5828}},{"ID":174259,"TREE":{"PROP_131":6571,"PROP_137":6564}},{"ID":174265,"TREE":{"PROP_131":6572,"PROP_137":5828}},{"ID":174256,"TREE":{"PROP_131":6572,"PROP_137":6564}}]
NEW
-15%
КЕНИЯ КОРОКОРО
Этот кофе был создан в рамках коллаборации с чемпионом мира по обжарке кофе Арсением Кузнецовым. В аромате шиповник, смородина, соленая карамель. В букете брусника, гибискус, черноплодная рябина и чай. Безумно сладкое и длительное послевкусие
Состав:
Арабика
Способ приготовления:
832 ₽
978 ₽
Помол:
в зернах
в зернах
Вес:
200 гр.
200 гр.
1 кг
В наличии
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Регион: Киамбу
Высота: 1500-1650 м
Обработка: мытая
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под фильтр
Оценка Q: 86
Высота: 1500-1650 м
Обработка: мытая
Степень обжарки: светлая
Профиль обжарки: под фильтр
Оценка Q: 86
КОРОКОРО
Станция Корокоро расположена в районе Гитхунгури, округ Киамбу. Корокоро – одна из тринадцати станций фермерского кооператива Комотаи. Основной урожай кооператив собирает в период с октября по декабрь. Ранний - с апреля по июль. Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Перед тем, как вся масса красных спелых ягод будет перемещена в ёмкость для пульпирования, они раскладываются на патио под солнечными лучами, где их сортируют вручную от перезрелых, недозрелых ягод и посторонних предметов. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна выпадают из пресса в водный канал, легкие зерна всплывают и удаляются, а более плотные зерна тонут и вытекают через отверстие внизу, попадая в ферментационные танки, где их оставляют на ночь. На следующий день зерна еще раз тщательно промывают в специальных каналах, разделяя по качеству и отправляют на солнечные патио. Здесь осуществляют тщательный контроль за влажностью. Как только она достигнет целевого показателя 10–12 %, кофе будет упакован для транспортировки на станцию предэкспортной обработки.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв