Bravos
Русский
Русский қазақ English
Инна Логинова 19.03.2021 0

Потребление кофе в мире

Время чтения 4 минуты

Сколько пьют кофе в других странах? Это невероятно популярный напиток, сложно представить жизнь современного человека без утренней чашечки волшебного эликсира. Но что мы знаем о нем? Как известно, кофе прибыл к нам из Эфиопии, это произошло несколько веков назад. Европа познакомилась с новым вкусом в XVII в., у азиатов кофейная культура появилась через пару столетий. В каждой стране прогресс происходил по-разному. Как изменялось отношение к кофе в мире с течением времени и как обстоит с этим дело теперь? Кто лидер, а кого можно назвать аутсайдером? Главная характеристика − количество употребляемого продукта на душу населения.

Сегодня популярность кофепития возрастает. Раньше таким десертом можно было угоститься только в кофейнях, а теперь он продается на каждом углу. Мобильные кафе встречаются даже на остановках общественного транспорта.

Европа

На европейском континенте кофе появился в 1600-х годах. Развитие культуры потребления происходило быстро. Первый кофейный дом открылся в Лондоне (это был 1652 год), а через пару десятилетий кофейни начали появляться во Франции. Центром данной отрасли был Амстердам. Голландцы одними из первых начали поставлять кофейные зерна − колонизированный остров Ява идеально подходил для плантаций.

В крупных городах Европы открывались заведения, предлагающие угоститься ароматным напитком. Люди приходили не просто насладиться любимым вкусом, в кофейнях устраивались деловые встречи. Серьезные вопросы обсуждались часами. Сколько можно пить кофе, не принесет ли напиток вреда − в то время было неважно.

Сегодня европейские государства занимают ведущие позиции по объему потребления напитка на душу населения.

Какая страна кофе любит больше всего?

Первое место занимает Финляндия (12 кг в год на душу населения). Затем идут: Норвегия (около 10 килограмм), Исландия (9 кг) и Нидерланды (8 килограмм). Во Франции на одного человека приходится более 5 кг кофейного сырья.

Также популярен кофе в Греции, это государство всегда находилось на пересечении торговых путей. Первые кофейные зёрна попали сюда из Османской империи. Сейчас греки не уступают французам и удерживают твердые позиции в двадцатке лидеров среди потребителей кофе.

В почете кофе и у итальянцев. Здесь предпочитают сильно обжаривать зёрна − в густом напитке тёмного цвета содержится много кофеина.

Также обожают кофепития венгры и поляки.

Это интересно: Удивительно, но Англия, которая является основоположником европейской кофейной моды, теперь скорее «чайная» страна. Это не значит, что кофепития не устраивают, просто чай англичане любят больше.

Арабские страны

Сколько пьют кофе на Востоке? Тут кофейные церемонии проводятся постоянно. Угощение гостей у арабов − признак уважения и почёта. Приготовление кофейного чуда «по-восточному» − некий обряд, показывающий щедрость и гостеприимство хозяев. Запивают десерт глотком холодной воды, чтобы подчеркнуть изысканный вкус и аромат.

Африка

Конечно, это напиток №1 для главной страны по производству кофе, ведь подарила миру кофейное дерево − Эфиопия. Также здесь в ходу настой из листьев растения, напоминающий чай.

Азия

В Поднебесной первые кофепития появились в конце XIX века, но особой популярностью не пользовались. Китай пока остаётся «чайной» страной (среднестатистический китаец употребляет три чашки кофе в год). К тому же, здесь сырье дорогое. Но спешиалити индустрия потихоньку развивается.

Зато Япония активно продвигает продукт! Тут даже существует своя кофейная сеть (которая, кстати, может соперничать с европейской).

На заметку: японцы изобрели первый сифон и пуровер V60.

США

Кофе сюда попал вместе с британцами, это произошло в начале XVII века.
Первое время он был напитком богатых и влиятельных людей. Затем знаменитое «Бостонская чаепитие» изменило отношение к кофепитию. Свободные и независимые американцы с их революционным менталитетом сделали «прорыв» и подарили миру растворимый кофе, который теперь ассоциируется с Америкой.

Россия

Популяризации отрасли в нашей стране способствовали страстные поклонники кофе − Пётр I и императрица Анна Иоанновна. Первая кофейня в России открылась в 1740 году. К сожалению, после революции произошел скачок назад − коммунисты считали напиток символом буржуазии и мещанства. А в советские годы кофе вообще был дефицитом.

Мы пока отстаём от мирового потребления, но эта культура неуклонно развивается. В 2019 году Российская ассоциация производителей заявила, что употребление кофе впервые превысило употребление чая. И чаще россияне выбирают зерновой продукт!

Появление спешиалити индустрии очень повлияло на распространение кофепития в мире. Многие хорошо разбираются в качестве продукта, интересуются способами обжарки и приготовления, знают, сколько можно пить кофе без ущерба для здоровья. Специализированные торговые точки привозят для кофеманов отборные зёрна со всех концов света.

Сопутствующие товары

Добавить комментарий:

CAPTCHAОбновить изображение

Перед публикацией комментарии проходят модерацию




Товар добавлен в корзину
Заказ в один клик